『ゴーヤ』の苦味は胃腸調整!
やっぱり『季節のものを食する』ことは
理にかなっている✨
お料理上手なパパちゃんが
ゴーヤチャンプルー
を作ってくれた♪
※チャンプルーとは沖縄の方言で「ごちゃ混ぜ」
という意味らしい…
☆【ゴーヤ】のスゴいところ
・ビタミンCが豊富
→夏バテ回復に有効
・カリウムが豊富
→ナトリウム排除
→むくみ改善
・不溶性食物繊維
→便の量を増やす
そして【ゴーヤ】特有の苦味…
モモルデシン
…なんかカワイイ名前♡
これ!苦いだけじゃなく『消化』のお手伝い
をしてくれる!!胃腸調整だね!!
まだまだ外出も出来るだけ控えたいこの時期
とにかく動かないし、代謝も落ちる…
胃腸の機能も低下している今にピッタリ!
【苦いゴーヤの選び方】
苦い方が新鮮で苦味が強いらしい!
・鮮やかで濃い緑色
・表面の粒がゴツゴツ硬く、密集して揃っている
・大きすぎない
シャキシャキしてめちゃくちゃ美味しかった♬
皆さんも季節のものを『食』して健やかに
お過ごし下さい✨
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